Le dessalement est le processus qui consiste à éliminer la majeure partie du NaCl et d’autres minéraux et métaux naturellement dissous dans l’eau. La technologie de l’osmose inverse est généralement utilisée pour l’eau de mer, l’eau saumâtre en général, ou même les eaux usées à forte concentration de minéraux et de métaux lourds. Le perméat peut être utilisé à des fins humaines, animales et alimentaires, mais aussi à des fins industrielles ou agricoles.

La technologie utilisée est appelée dessalement ou osmose inverse, comme nous l’avons déjà mentionné. Elle est aussi improprement appelée distillateur d’eau, peut-être parce qu’autrefois tous les dessalinisateurs étaient de type évaporatif et ressemblaient donc à des colonnes de dessalement ; en réalité, ce type de séparation n’est pas, et n’a jamais été, considéré comme une forme de distillation.

L’eau potable ne doit pas nécessairement être exempte de sels : pour des raisons de santé, parce que l’ajout de certains sels est recommandé (il s’agit toutefois d’une pratique généralement effectuée en aval du dessalinisateur lui-même, pour permettre l’ajout des sels adéquats) et parce qu’une eau totalement désionisée serait totalement insipide et non appétissante. Une petite quantité de résidus de sel est donc laissée dans l’eau traitée, de l’ordre de 25 mg/l.

Le dessalement par perméation est réalisé par séparation sur des membranes semi-perméables. Les caractéristiques de l’eau et du rejet sont similaires au type précédent ; cependant, il n’est pas possible d’obtenir une récupération totale de la partie aqueuse car les membranes d’osmose inverse ne permettent pas de traiter les phases solides, à moins qu’une section d’évaporation ne soit prévue. Le dessalement par électrodialyse est un cas particulier.
La technologie de l’osmose inverse est utilisée pour une variété de tailles de traitement, de la plus petite à la plus grande, dans des ordres de grandeur allant de 1 à 10 000 m3/h et d’une qualité similaire à celle du dessalement par évaporation.

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